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                      自考考前準備:合理搭配膳食才能發揮好

                      更新時間:2019-01-18 15:18作者:王華老師

                        考前復習階段是高度集中的腦力勞動,這段時期由于思維活動過程加強,新陳代謝增強,各種營養素需求量增大。因此,考生應在維持充足能量和氧的基礎上,增加優質蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等營養素供給量。考生需要補充的營養可在全面均衡的膳食中得到補充。

                        在副食方面要多吃魚、蛋、牛奶、瘦肉、動物肝等,以補充優質蛋白質和維生素A、E等;多吃點香蕉、蘋果、西瓜、菜花、油菜、圓椒等瓜果蔬菜,以補充必需的維生素C以及礦物質。

                        在主食方面應適當吃些燕麥、豆類等雜糧,以補充B族維生素。還應注意吃些芝麻、核桃、瓜子、花生等以補充一些不飽和脂肪酸、卵磷脂等營養素。

                        牛奶、瘦肉、動物肝、大豆除了提供優質蛋白質外能提供卵磷脂和膽堿,卵磷脂是神經細胞的重要組成部分,而膽堿能夠增強記憶力。

                        在烹飪方面應以清淡為主,不要做油炸、烘烤等不易消化吸收的菜肴。

                        烹調應多樣化,具有良好的色、香、味、形、質美感,以調動考試緊張時期的食欲。除了要補充必要的營養素外,養成良好的飲食習慣也是非常重要的。早餐不能免,中餐、晚餐要按時。

                        下面介紹7套早、中、晚餐,供大家參考:

                        早餐:

                        1、紅薯粥、油煎餡餅、花生什錦

                        2、玉米粥、鮮肉燒賣、香椿豆腐

                        3、火腿藉粥、豌豆包、什錦黃瓜

                        4、大豆粥、花生蛋糕、黃瓜丁

                        5、百合粥、炒面、什錦蛋丁

                        6、牛奶、蔥麻餅干、火腿煎蛋

                        7、銀耳羹、蛋炒飯、圓椒絲

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                        2019-01-18 14:50

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